Gambero Rosso di Mazara con fonduta di ragusano DOP e tartufo dell'etna

Gambero Rosso di Mazara su dadolata di ortaggi profumati al timo con fonduta di ragusano DOP e tartufo dell’Etna

L’incontro tra ingredienti siciliani unici e di grande forza è la vera sfida di questa creazione.
Tutto gioca attorno all’equilibrio tra il gambero rosso di Mazara, il ragusano DOP ed il tartufo dell’Etna, ingentilito dagli ortaggi e dall’aroma erbaceo del timo.